Ján Árva zo šamorínskej hotelovej akadémie skončil tretí na Kukkonia Gastro Cup

V MOL Aréne sa uskutočnil  prvý ročník Kukkonia Gastro Cup -  gastronomická súťaž žiakov hotelových akadémií a stredných odborných škôl v odbore kuchár a čašník.

Cieľom podujatia bolo prezentovať nadanie a kreativitu mladých ľudí, objaviť mladé talenty, podporiť ich, a taktiež motivovať talentovaných žiakov pre budúce povolanie. Je našou snahou prezentovať špeciality regiónu – Žitného ostrova – Kukkonie. – zdôraznila Anna Molnárová, marketingová manažérka Kukkonie.

Organizátorom a hlavným odborným garantom súťaže bolo OZ Kukkonia a Junior Klub kuchárov a cukrárov.  Komisia bola zložená zo špičkových kuchárov a odborníkov v oblasti gastronómie. Pri hodnotení zohľadnili kreativitu, chuť jedál, využitie surovín, prezentáciu jedál a množstvo iných faktorov.

Kuchárov hodnotili:  Ivan Vozár manažér Slovenského národného tímu kuchárov a cukrárov ako aj šéfkuchári, Viktor Segal, Szilveszter Horváth, Imre Bindics. Čašníkov hodnotil gastro odborník Ladislav Polák, bývalý hotelový manažér a vysokoškolský pedagóg Kőmíves Csaba, a sommelier Kovács Attila.

Úlohou súťažiacich bolo na základe zadania povinnej suroviny presvedčiť odbornú komisiu presvedčiť o svojej zručnosti a kreativite. Vedomosti, ktoré nadobudli počas štúdia, museli pretaviť do prípravy správne ochuteného a nápadito naservírovaného jedla v  reálnom modernom kuchynskom  štúdiu – LIVE COOKING.

Na súťaži sa zúčastnili nasledovné školy:

• Súkromná stredná odborná škola obchodu a služieb s VJM – Alokované pracovisko Veľký Meder
• Stredná odborná škola rozvoja a vidieka s VJM, Dunajská Streda
• Súkromná stredná odborná škola s VJM, Dunajská Streda
• Súkromná stredná odborná škola SD (Spotrebné družstvo) Jednota, Šamorín
• Súkromná stredná odborná škola s vyučovacím jazykom maďarským, Kolárovo
• Súkromná stredná odborná škola obchodu a služieb s VJM, Mostová
• Stredná odborná škola obchodu a služieb Z. Kodálya, Galanta

V kategórii kuchár vyhrali:

1. Milan Kováč, Stredná odborná škola obchodu a služieb Z. Kodálya, Galanta

* Víťazné menu: Bravčová panenka s medvedím cesnakom a slaninkou, kukuričná polenta, espuma zo šípkovej omáčky

2. Noémi Kovács, Stredná odborná škola rozvoja a vidieka s VJM, Dunajská Streda
3. Ján Árva, Súkromná stredná odborná škola SD (Spotrebné družstvo) Jednota, Šamorín

V kategórii čašník bolo nasledovné poradie:

1. Viktória Hajas, Stredná odborná škola rozvoja a vidieka s VJM, Dunajská Streda
2. Zsolt Ballán, Súkromná stredná odborná škola s VJM, Kolárovo
3. Barbara Fekete, Súkromná stredná odborná škola obchodu a služieb s VJM, Mostová
4. Melinda Nagy, Súkromná stredná odborná škola obchodu a služieb s VJM – Alokované pracovisko Veľký Meder