Slovenčina
Tohtoročný Valentínsky ples sa na SSOŠ a SHA Šamorín konal 16.februára 2019. Žiaci učebných a študijných odborov cukrár, kuchár, čašník a hotelová akadémia na ňom mali možnosť prezentovať svoje praktické zručnosti a vedomosti nadobudnuté počas štúdia na škole.
Žiaci učebných odborov v tento deň absolvovali jednu časť svojej záverečnej skúšky a žiaci hotelovej akadémie predviedli svoju ročníkovú prácu.
Prípravné práce na ples prebiehali už celý týždeň, ale finišovať sa začalo až v piatok, kedy žiaci pod vedením svojich majstrov odbornej výchovy začali s výzdobou školskej jedálne, slávnostným prestieraním a prípravou niektorých pokrmov a dezertov. Na škole bolo v piatok podvečer naozaj rušno, žiaci sústredene pracovali na svojich úlohách a bolo vidno, že im na úspešnosti plesu záleží.
Samotný ples začal slávnostným nástupom všetkých žiakov, ktorí sa na plese podieľali. Po úvodnom tanci sa na stoly začala nosiť valentínska večera. Ku každému stolu bol priradený žiak, ktorý sa o hostí počas celého večera staral a plnil ich želania.
Prísne oči skúšobnej komisie hodnotili počas plesovej zábavy prácu žiakov a záverečné vyhodnotenie nakoniec pre všetkých dopadlo úspešne.
Hostia ocenili aj tento rok výzdobu, dekoráciu v podobe zastoknutého kvetu do jablka, netradičný tvar menu lístka, ale samozrejme, najviac si pochvaľovali chutne pripravené pokrmy a dezerty a príjemnú atmosféru večera.
Hostí vítal finger food z mladého špenátu s ovčím syrom.
Ako predjedlo sa podával tatarák z lososa, chrumkavá bylinková hrianka s wasabi majonézou.
Hlavný chod pozostával z glazovanej bravčovej krkovičky na čiernom pive s tradičnými bryndzovými haluškami so slaninovým chipsom, ďalej z konfitovaných kačacích pŕs s pečenou zeleninou zo záhrady a pikantných zemiakov.
Ako dezert sa podávali gaštanové kocky s višňovou omáčkou.
Keďže sa plesalo neskoro do noci, bola pripravená aj druhá večera. Hostia si tak mohli pochutnať na divinovom guláši z lužných lesov, zemiakových šiškách, karfiole v syrovej strúhanke, brokolici v tvarohovom cestíčku či červenej kapuste s jogurtom.
Veľmi nás teší, že o tohtoročný ples bol zo strany verejnosti veľký záujem, ale samozrejme najmä to, že máme šikovných žiakov, ktorí keď treba, vedia, čo je to zodpovedný prístup k povinnostiam a chápu dôležitosť dobrého mena školy.
