Slovenčina
Školský rok 2020/21 sa síce začal prezenčne, ale zhoršujúca sa pandemická situácia zatvorila brány škôl už v druhej dekáde októbra. Predstava, že dištančná forma vzdelávania potrvá len niekoľko týždňov, spľasla ako veľká bublina.
Absencia prezenčnej výučby azda najviac postihla žiakov končiacich ročníkov a ohrozila ich prípravu na maturitné skúšky. Odbornú prax v prevádzkach nahradila on-line výučba, ktorá poznačila aj prípravu maturitných skúšok.
Napriek všetkým obmedzeniam ju nebolo možné odsunúť, pretože je jednou z podmienok úspešného ukončenia stredoškolského štúdia. Praktická časť odbornej zložky maturitnej skúšky budúcich kuchárov a čašníkov sa konala v priestoroch školskej jedálne Žitný ostrov pri dodržaní najprísnejších opatrení.
Témou tohoročných praktických skúšok bolo Valentínske posedenie. Pretože sa tento rok Valentínsky ples nekonal, museli sme hľadať náhradné riešenie. Pôvodná predstava – pripraviť priestory, slávnostné prestieranie a menu pre hostí – padla a my sme museli improvizovať. Bez hostí, iba za účasti maturitnej komisie.
Napriek všetkým obmedzeniam pripravili budúci maturanti rôzne variácie valentínskeho posedenia, ktoré sa nieslo v tónoch zlato-bielej, bielo-ružovej, až po bielo-červené slávnostné prestieranie. Pri jednom stole nás zaujali originálne vlastnoručne vyrobené menovky v srdiečkovom stojane posypané trblietkami. Ďalší stôl pútal našu pozornosť brúsenými dekoračnými kamienkami vynímajúcimi sa na zlatej štóle a umocňujúce jedinečnosť chvíle.
Atmosfére malo zodpovedať aj originálne exkluzívne menu. Budúci kuchári si ho vyberali a pripravovali sami, v tomto smere nebola ich kreativita ničím limitovaná. Na každej slávnostnej tabuli ponúkali iné menu, ktoré pozostávalo z predjedla, polievky, hlavného jedla, šalátu a dezertu, nevynímajúc vhodné nápoje.
Sami žiaci sa vyjadrili, že to bolo náročné, ale nesmierne motivujúce. Aj výber jedál zodpovedal výnimočnej príležitosti. Chýbali len vďační hostia, ktorí by ocenili majstrovstvo budúcich kuchárov a nechali sa inšpirovať slávnostným valentínskym stolovaním budúcich čašníkov. Napriek tomu, že sa tento rok nepodarilo uspokojiť gurmánske poháriky našich verných návštevníkov, sme presvedčení, že budúcoročný Valentínsky ples všetko vynahradí.
